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為健全食安，農委會要為學童的營養午餐把關，推動國中小營養午餐使用國產可溯源食材，不過團膳業者反映，國產農產品比進口農產品成本貴至少1成，要求政府應該要設法補助，否則可能沒有業者願意承包，農委會表示，將在全台舉辦座談會，與地方政府還有業者溝通，讓這個政策可以順利推動。農委會、教育部聯手，要讓學童的營養午餐吃得更安全，教育部日前修正「學校外訂盒（桶）餐採購契約參考範本」，規定學校午餐食材應採用「四章一Q」，讓學童營養午餐吃的食材都有保障。「四章一Q」指CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、吉園圃和生產追溯QRcode。今天北區座談會上，不少業者紛紛反映，如果都要使用國產的標章食材，至少要比現在的成本提高1至2成，以台北市的營養午餐來說，原本一餐60元，可能要提高到近70元才划得來。團膳業者高嘉鴻計算，現在蔬菜大多使用國產，不過如果要使用標章食材，成本會貴一點，肉品方面，成本提高更明顯，以一隻雞腿為例，過去可以使用進口雞肉，一隻雞腿大概10元，如果要改用國產雞肉，一隻雞腿大概要14至15元、國產豬肉也比進口豬肉貴3至4成、至於較常使用的進口馬鈴薯、胡蘿蔔，若以國產替代，也貴1至2成。台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示，學生營養午餐使用國產食材，成本一定會比較高，目前有11個縣市推動營養午餐吃有機蔬菜，營養午餐沒有漲價，那是因為地方政府多少有補助，補助的形式不是直接給團膳業者，但是是提供比較便宜的蔬菜供應料理，以新北市為例1公斤的有機蔬菜，原本要60多元，就補助了40多元。另外，也有業者表示，若政府不設法解決，恐怕沒有業者要做這種賠本生意，學校也擔心會不會因為沒有業者來標，未來學童的營養午餐恐怕也會沒著落。農委會副主委陳吉仲表示，將跟業者、地方政府溝通，未來也會到中部、南部、東部等地舉辦座談會，盤點營養午餐食材可能會增加的費用，再看看用什麼樣的方式推動；此外，使用可追溯的食材，也不是樣樣都貴，陳吉仲說，使用可追溯的食材，也免去業者每年的食材認證費用，約50至60萬元，這方面能為業者減少開銷。健全食安，學童營養午餐也要漲？記者董俞佳/攝影 分享 facebook
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